Jour 1 : Introduction à la gestion des stocks

• Aperçu de la gestion des stocks
  Introduction à l'importance de la gestion des stocks dans les opérations de la chaîne d'approvisionnement.

• Types d'inventaire
  Matières premières, produits en cours de fabrication (WIP), produits finis, fournitures d'entretien, de réparation et d'exploitation (MRO).

• Coûts et compromis liés aux stocks
  Composantes des coûts liés à la détention de stocks (coûts de possession, coûts de rupture de stock et coûts de commande).

• Étude de cas pratique :
  Analysez les besoins et les défis liés aux stocks d'une entreprise manufacturière et proposez une stratégie de gestion initiale.

Jour 2 : Prévision de la demande et optimisation des stocks

• Techniques de prévision de la demande
  Méthodes de prévision qualitatives et quantitatives pour prédire la demande future.

• Modèles de contrôle des stocks
  Techniques de quantité économique de commande (EOQ), de point de réapprovisionnement (ROP) et de stock de sécurité.

• Optimisation des niveaux de stock
  Concilier les coûts de stockage et les exigences de niveau de service pour répondre à la demande des clients.

• Exercice pratique :
  Élaborer une prévision de la demande pour une entreprise de vente au détail et calculer les niveaux de stock optimaux à l'aide des modèles EOQ et ROP.

Jour 3 : Suivi et contrôle des stocks

• Techniques de suivi des stocks
  Comptage cyclique, contrôles physiques des stocks et suivi des stocks en temps réel.

• Rotation des stocks et analyse des inventaires
  Comment suivre les taux de rotation des stocks et utiliser l'analyse ABC pour une meilleure gestion des stocks.

• Systèmes de gestion des stocks
  Introduction aux systèmes modernes de gestion des stocks (IMS) et aux solutions de planification des ressources de l'entreprise (ERP).

• Atelier pratique :
  Mettre en place un système de suivi des stocks et effectuer un comptage cyclique pour une entreprise de distribution.

Jour 4 : Gestion des écarts d'inventaire et des pertes

• Identifier et traiter les pertes
  Causes des pertes de stock (vol, dommages, obsolescence) et comment minimiser ces pertes.

• Écarts de stock
  Techniques d'identification et de correction des écarts de stock par le biais d'audits d'inventaire.

• Gestion des dépréciations de stocks
  Meilleures pratiques pour la gestion des stocks obsolètes ou excédentaires et la minimisation de l'impact financier.

• Étude de cas :
  Analysez le problème de démarque inconnue d'une entreprise et proposez des solutions pour minimiser les écarts.

Jour 5 : Gestion et reporting avancés des stocks

• Rotation des stocks et indicateurs de performance
  Indicateurs clés de performance (KPI) pour le suivi de l'efficacité des stocks (par exemple, jours en stock, rotation des stocks).

• Rapports d'inventaire
  Comment créer des rapports d'inventaire détaillés pour la direction, y compris des rapports d'évaluation des stocks et de réapprovisionnement.

• Intégration de la gestion des stocks dans les rapports financiers
  L’impact de la gestion des stocks sur les états financiers (bilan et compte de résultat).

Étude de cas finale :
Concevoir un système de gestion des stocks et de reporting pour une entreprise, intégrant le suivi, la prévision et les indicateurs de performance.